STAGE INGENIEUR ALIMENTATION

Alain-Claude Roudot alain.roudot at univ-brest.fr
Thu Dec 19 09:56:50 EST 1996


Je suis eleve (2eme annee) dans une ecole d'ingenieur de Microbiologie et de Securite Alimentaire (ESMISAB de Brest). Cette ecole est specialisee en bacteriologie et mycologie, elle delivre un diplôme d'ingenieur specialiste de la Qualite, de la Recherche ( Developpement. Son entree se fait au niveau du BAC (=Dec) + 2 ans et la formation dure 3 ans.
Je recherche un stage d'une duree de 2 à 3 moist debutant à partir du mois de juin 1997. Mon rôle serait de realiser une etude particuliere que l'entreprise aura choisie. Les missions sont tres variees et concernent de nombreux sujets : mise en place du systeme HACCP, nettoyage-desinfection concernant la Qualite. Les themes scientifiques et techniques en rapport avec la microbiologie ou le process du produit sont egalement vises. Le programme des enseignements suivis nous permet de travailler sur de tels sujets. Ce sont notamment la microbiologie, la phytopathologie, le genie industriel alimentaire et la legislation qui pourront être appliques.

FORMATION
1995-98:Deuxieme annee à l'Ecole Superieure de MIcrobiologie et Securite Alimentaire de Brest (ESMISAB)
Universite de Bretagne Occidentale.
1993-95:DEUST de Microbiologie Hygiene et Qualite . (Mention Bien).
1993:Baccalaureat D,

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
Juillet-août 1996:Stage de 2 mois au laboratoire de microbiologie du groupe L.D.C. : abattoir et decoupe de volailles. "Contrôles en production et remplacement d'une laborantine ". Sable

Mars-mai 1995:Stage de 3 mois au laboratoire côtier à l'IFREMER (Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer) de Nantes. "Suivi sanitaire de coquillages d'un gisement naturel - methode de l'impedance-metrie".
LANGUES
Anglais : lu, parle, ecrit
   Sejour de 15 jours à Hereford (Angleterre) en 1990.
Espagnol : connaissances reactualisables

DIVERS
Connaissance des logiciels Word et Excel sous Windows.
Centres d'interêt : tennis, voile, photographie.

Coordonnees : Gwenaelle FOURNIER
4, rue de l'Anjou
53290 Argenton-Notre-Dame
France
tel :(33) 02.43.70.56.39 
fax :(33) 02 43.70.64.37




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